সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাস পাউডার

সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাস, আণবিক সূত্র C6H10O8 সহ একটি জৈব যৌগ, প্রধানত খাদ্য ও পানীয় শিল্পে অ্যাসিডিফায়ার, ফ্লেভারিং এজেন্ট, সংরক্ষণকারী এবং সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাস প্রধানত অ্যাসিডিফায়ার, ফ্লেভারিং এজেন্ট, প্রিজারভেটিভ এবং প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত হয়। যেহেতু সাইট্রিক অ্যাসিডের একটি হালকা এবং সতেজ টক স্বাদ রয়েছে, এটি বিভিন্ন পানীয়, সোডা, ওয়াইন, ক্যান্ডি, ডিম সাম, বিস্কুট, টিনজাত ফলের রস, দুগ্ধজাত পণ্য এবং অন্যান্য খাবার তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি খাবারকে একটি অনন্য টক স্বাদ দিতে পারে, এর গঠন উন্নত করতে পারে এবং এর শেলফ লাইফ বাড়াতে পারে।

গবাদি পশু উৎপাদনের জন্য পিগলেট ফিডে সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করলে তা তাড়াতাড়ি দুধ ছাড়াতে পারে, খাদ্যের ব্যবহার 5% থেকে 10% বৃদ্ধি করতে পারে এবং বপনের লিটারের আকার বাড়াতে পারে। ক্রমবর্ধমান এবং মোটাতাজা শূকরদের খাদ্যে 1% ~ 2% সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করা প্রতিদিনের ওজন বাড়াতে পারে, মাংসের অনুপাত কমাতে পারে, প্রোটিনের হজম ক্ষমতা উন্নত করতে পারে, পিঠের চর্বি কমাতে পারে এবং মাংসের গুণমান এবং মৃতদেহের বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করতে পারে।

ওষুধের ক্ষেত্রে, সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাসের একাধিক ব্যবহার রয়েছে। প্রথমত, এটি রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা প্রতিরোধে সাহায্য করার জন্য একটি ইন ভিট্রো অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। দ্বিতীয়ত, সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাস শীতলকারী এজেন্ট এবং অন্যান্য ওষুধ প্রস্তুত করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যা তাপ উপশম এবং তাপ পরিষ্কার করার প্রভাব রাখে। উপরন্তু, এর চমৎকার বাফারিং কর্মক্ষমতা এবং চেলেটিং ক্ষমতার কারণে, সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাস প্রায়ই ফার্মাসিউটিক্যাল ফর্মুলেশনে পিএইচ সামঞ্জস্য করতে, ওষুধের স্থায়িত্ব বাড়াতে এবং জৈব উপলভ্যতা ব্যবহার করা হয়।

প্রসাধনী শিল্পে, সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাস প্রধানত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পিএইচ নিয়ন্ত্রক এবং ময়েশ্চারাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি মুক্ত র্যাডিকেলগুলি দূর করতে পারে, প্রসাধনীতে তেল এবং সুগন্ধির অক্সিডেশন এবং ক্ষয় রোধ করতে পারে, যার ফলে প্রসাধনীর শেলফ লাইফ প্রসারিত হয়। এদিকে, সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাস প্রসাধনীগুলির pH মানকেও সামঞ্জস্য করতে পারে, এগুলিকে মানুষের ত্বকের pH স্তরের জন্য আরও উপযুক্ত করে তোলে। এছাড়াও, এর চমৎকার ময়শ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্যের কারণে, সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাস ত্বককে আর্দ্রতা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে, ত্বককে নরম এবং মসৃণ করে তোলে।

ওয়াশিং শিল্পে, সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাস একটি ডিটারজেন্ট সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ডিটারজেন্ট পরিষ্কার করার ক্ষমতা বাড়াতে পারে, পোশাক থেকে দাগ ও গন্ধ দূর করতে পারে। এদিকে, সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাস ডিটারজেন্টে থাকা ক্ষারীয় উপাদানগুলিকে পোশাকের ক্ষতি থেকে, পোশাকের রঙ এবং টেক্সচারকে রক্ষা করতে বাধা দিতে পারে। টেক্সটাইল শিল্পে, এটি রঞ্জক পদার্থকে আরও কার্যকরভাবে ফাইবার ভেদ করতে সাহায্য করার জন্য একটি রঞ্জক সাহায্য হিসাবে কাজ করতে পারে; ধাতু প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে, এটি ধাতব পৃষ্ঠ থেকে ময়লা এবং অক্সাইড অপসারণ করতে একটি পরিষ্কার এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

1. ভাল দ্রবণীয়তা, সাইট্রিক অ্যাসিড জল, ইথানল এবং ইথারে সহজে দ্রবণীয়। সাইট্রিক অ্যাসিডের জলে উচ্চ দ্রবণীয়তা রয়েছে এবং উপরন্তু, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং প্রোপিলিন গ্লাইকোল দ্রবণে এর ডেরিভেটিভগুলি চর্বি এবং তেলেও দ্রবণীয়। এর ভাল জল এবং চর্বি দ্রবণীয়তার কারণে সাইট্রিক অ্যাসিড সহজেই বিভিন্ন খাবারে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে।

2. টক স্বাদ বিশুদ্ধ, হালকা এবং সুগন্ধযুক্ত, এবং এটি সমস্ত জৈব অ্যাসিডের মধ্যে সবচেয়ে সুস্বাদু। এটি একটি সতেজ টক স্বাদ তৈরি করতে বিভিন্ন মশলার সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে এবং অনেক খাবারে ব্যবহৃত হয়। এদিকে, সাইট্রিক অ্যাসিডের দুর্বল অম্লতার কারণে, এটি একটি নির্দিষ্ট pH সীমার মধ্যে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে এবং সংরক্ষণকারী হিসাবে কাজ করতে পারে।

3. শক্তিশালী চেলেটিং ক্ষমতা, সাইট্রিক অ্যাসিড তার তিনটি কার্বক্সিল গ্রুপের কারণে তিন ধরনের লবণ তৈরি করতে পারে, তবে ক্ষারীয় ধাতব লবণ ছাড়া বেশিরভাগ লবণই অদ্রবণীয় বা পানিতে দ্রবীভূত করা কঠিন। এটির একটি অদ্ভুত বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যা হ'ল এটি গরম জলের চেয়ে ঠান্ডা জলে বেশি দ্রবণীয়।

4. এটি বিভিন্ন বাফারিং সলিউশন পেতে বিভিন্ন অনুপাতে ডিসোডিয়াম হাইড্রোজেন ফসফেটের সাথে মিশ্রিত করার মতো বেস বা লবণের সাথে বাফারিং এজেন্ট গঠন করতে পারে।

5. কম বিষাক্ততা, সাইট্রিক অ্যাসিড মানবদেহে ট্রাইকারবক্সিলিক অ্যাসিড চক্রের একটি গুরুত্বপূর্ণ মধ্যবর্তী এবং মানবদেহের ক্ষতি করে না।

গরম ট্যাগ: সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাস পাউডার, চায়না সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাস পাউডার প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা