Newsweet এর বৈশিষ্ট্য

খাঁটি মিষ্টি, তাজা এবং প্রাকৃতিক, অ্যাসপার্টেমের মতো, তবে উচ্চতর নিরাপত্তা সহ;
মিষ্টতা বেশি, সুক্রোজের চেয়ে প্রায় 8000 গুণ, এবং সমান মিষ্টির দাম অ্যাসপার্টেমের চেয়ে কম;
এতে থাকা পুষ্টিগুলো মানবদেহ দ্বারা সহজে শোষিত হয়;
কম শক্তি বা শক্তিহীন, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপলব্ধ, নন ক্যারিওজেনিক, এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়ার বিস্তারকে উন্নীত করতে পারে;
এটি দাঁতের ক্ষয় বা রক্তে শর্করার ওঠানামার কারণ হবে না, এটি স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য পছন্দের মিষ্টি তৈরি করে।
অম্লীয় অবস্থার অধীনে, নিওটামের মোটামুটিভাবে অ্যাসপার্টেমের মতোই স্থায়িত্ব থাকে। নিরপেক্ষ পিএইচ পরিসীমা বা তাৎক্ষণিক উচ্চ তাপমাত্রার অবস্থার অধীনে, নিওটেম অ্যাসপার্টেমের তুলনায় অনেক বেশি স্থিতিশীল, যা বেকড পণ্যের মতো এর প্রয়োগ ক্ষেত্রগুলিকে ব্যাপকভাবে প্রসারিত করে।
সাধারণ স্টোরেজ অবস্থার অধীনে, নিওটেমের শুকনো পাউডারের চমৎকার স্থায়িত্ব রয়েছে, তবে জলীয় দ্রবণে এর স্থায়িত্ব কিছুটা সীমাবদ্ধ। তাপমাত্রা, অম্লতা এবং সময়ের মতো কারণগুলির দ্বারা এর স্থায়িত্ব প্রভাবিত হয় এবং মিষ্টি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে হ্রাস পেতে পারে। ঘরের তাপমাত্রায় (25 ডিগ্রি) জলীয় দ্রবণের স্থায়িত্ব মোটামুটি: pH 3-তে অর্ধ-জীবন।{3}} হল 78 দিন; pH 4-এ অর্ধ-জীবন।{7}} হল 156 দিন; pH 4.5-এ অর্ধ-জীবন হল 208 দিন; pH 5.0-এ অর্ধ-জীবন হল 150 দিন; pH 5.5-এ অর্ধ-জীবন হল 112 দিন। সর্বোত্তম pH মান 4.5। এই বিবেচনায়, সুক্রোজ বা অন্যান্য সুইটনারের সাথে একত্রে নিওটামের ব্যবহার এর স্থায়িত্ব উন্নত করতে পারে।