আনসাইমির আবেদন ক্ষেত্র

একটি অপুষ্টিকর মিষ্টি হিসেবে, সাধারণ pH সীমার মধ্যে খাদ্য ও পানীয়তে ব্যবহার করা হলে acesulfame ঘনত্বে সামান্য তারতম্য থাকে। এটি অন্যান্য মিষ্টির সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে, বিশেষত যখন অ্যাসপার্টাম এবং সাইক্লোহেক্সিলামাইন সালফোনেটের সংমিশ্রণে ব্যবহার করা হয়। এটি কঠিন পানীয়, আচারযুক্ত সবজি, মিছরিযুক্ত ফল, মাড়ি, টেবিল মিষ্টি এবং অন্যান্য খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই পণ্যটির একটি শক্তিশালী মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, সুক্রোজের চেয়ে প্রায় 200 গুণ বেশি মিষ্টি, যার স্বাদ স্যাকারিনের মতো, এবং উচ্চ ঘনত্বে তিক্ত স্বাদ। চীনের ন্যাশনাল ফুড সেফটি স্ট্যান্ডার্ড ফর দ্য ইউজ অফ ফুড অ্যাডিটিভস (GB 2760-90) অনুসারে, সর্বাধিক ব্যবহারের পরিমাণ হল 0.3g/kg। খাদ্য, ওষুধ এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কোডেক্স অ্যালিমেন্টারিয়াস কমিশন (সিএসি), ইউরোপীয় ইউনিয়ন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড এবং কানাডা-এর মতো আন্তর্জাতিক সংস্থা, দেশ এবং অঞ্চলগুলির প্রবিধান এবং মানগুলি সংশ্লিষ্ট খাবারে মিষ্টি হিসাবে অ্যাসিসালফেম ব্যবহারের অনুমতি দেয়। . কিছু ইউরোপীয় এবং আমেরিকান দেশে, Acesulfame মিষ্টি পণ্য ব্যবহার করা যেতে পারে। চীনের "ন্যাশনাল ফুড সেফটি স্ট্যান্ডার্ড ফর দ্য ইউজ অফ ফুড অ্যাডিটিভস" (GB 2760-2014) অনুসারে, Acesulfame স্বাদযুক্ত খাবার বা তাদের আগে থেকে তৈরি পণ্যের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে (আইসক্রিম এবং স্বাদযুক্ত গাঁজানো দুধ ব্যতীত) প্রধান উপাদান হিসাবে দুধ সহ (ক্যানড ডেইরি ডেজার্টের মধ্যে সীমাবদ্ধ), হিমায়িত পানীয় (খাদ্যযোগ্য বরফ বাদে), টিনজাত ফল, জ্যাম, মিছরিযুক্ত ফল, আচারযুক্ত সবজি, প্রক্রিয়াজাত ভোজ্য ছত্রাক এবং শেওলা, টিনজাত শস্য, কালো তিলের পেস্ট, টিনজাত সিরিয়াল মিষ্টান্ন, বেকড পণ্য, পানীয় (প্যাকেজড পানীয় জল ব্যতীত), জেলি, টেবিল মিষ্টি, সিজনিং, সয়া সস, ক্যান্ডি, আঠা ক্যান্ডি, ইত্যাদি, তবে এটি ঠান্ডা ফলের পণ্যগুলিতে ব্যবহার করার অনুমতি নেই। চীন Acesulfame-এর জন্য সংশ্লিষ্ট মানের স্পেসিফিকেশন প্রয়োজনীয়তাও প্রণয়ন করেছে, যা "খাদ্য সংযোজনের জন্য জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা মান - পটাসিয়াম এসিটাইলসালফোনামাইড" (GB 25540-2010) নামে পরিচিত। উপরন্তু, জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা মানদণ্ডে (GB 7718) প্রিপ্যাকেজড খাবারের লেবেলিংয়ের সাধারণ নিয়ম অনুসারে, যতক্ষণ পর্যন্ত খাবারে acesulfame (এসিসালফেমযুক্ত যৌগিক মিষ্টির ব্যবহার সহ) ব্যবহার করা হয়, ততক্ষণ এটি খাবারের উপর লেবেলযুক্ত থাকতে হবে। লেবেল