ফুড গ্রেড সোডিয়াম সাইক্ল্যামেট হল একটি উচ্চ-তীব্রতা, অ-পুষ্টিকর সুইটেনার যা খাদ্য সংযোজনকারী এবং মিষ্টির প্রয়োগের জন্য সাদা স্ফটিক পাউডার হিসাবে সরবরাহ করা হয় যেখানে এর ব্যবহার আইনত অনুমোদিত।
সোডিয়াম সাইক্ল্যামেট সোডিয়াম সাইক্লোহেক্সিলসালফামেট নামেও পরিচিত এবং এর CAS নম্বর নেই. 139-05-9. ইউরোপীয় ইউনিয়নে, সাইক্ল্যামিক অ্যাসিড এবং এর সোডিয়াম এবং ক্যালসিয়াম লবণ খাদ্য সংযোজন সংখ্যা E952 এর অধীনে চিহ্নিত করা হয়।
মূল পণ্য বৈশিষ্ট্য
উচ্চ-তীব্রতা সুইটনার:সুক্রোজের তুলনায় উচ্চ মিষ্টির তীব্রতা প্রদান করে এবং সাধারণত একটি স্বতন্ত্র উপাদানের পরিবর্তে একটি মাল্টি-মিষ্টি সিস্টেমের অংশ হিসাবে মূল্যায়ন করা হয়।
সাদা স্ফটিক পাউডার:বাণিজ্যিক পণ্য স্ফটিক পাউডার আকারে সরবরাহ করা হয়। শারীরিক পরামিতিগুলি প্রেরণের আগে স্পেসিফিকেশনের বিরুদ্ধে কঠোরভাবে পরীক্ষা করা হয়।
জল দ্রবণীয়তা:জলে অত্যন্ত দ্রবণীয়, জলীয় ফর্মুলেশন এবং তরল সুইটনারের মিশ্রণে দক্ষ সংযোজন সমর্থন করে।
সুইটনার ব্লেন্ডিংয়ের জন্য উপযুক্ত:টার্গেট ফ্লেভার প্রোফাইল এবং খরচ দক্ষতা অর্জনের জন্য অন্যান্য অনুমোদিত লো{0}}ক্যালোরি মিষ্টির সাথে সমন্বয়মূলকভাবে কাজ করে।
স্পেসিফিকেশন-নিয়ন্ত্রিত গ্রেড:মান কঠোরভাবে পরীক্ষা, শনাক্তকরণ, আর্দ্রতা, নির্দিষ্ট অমেধ্য এবং ট্রেস উপাদানগুলি প্রমিত বিশ্লেষণী পদ্ধতির অধীনে নিয়ন্ত্রণ করা হয়।
বাল্ক শিল্প সরবরাহ:খাদ্য উপাদান পরিবেশকদের জন্য প্যাকেজ, মিষ্টি প্রস্তুতকারক, এবং শিল্প খাদ্য উৎপাদনকারীদের নিয়মিত উৎপাদন ভলিউম প্রয়োজন।
প্রযুক্তিগত বিশেষ উল্লেখ
বাণিজ্যিক স্পেসিফিকেশন মান খাদ্য সংযোজন নিয়ন্ত্রক কাঠামোর সাথে সারিবদ্ধ (যেমন, USP, FCC, EP, E952)।
|
প্যারামিটার |
স্পেসিফিকেশন সীমা |
|
পণ্যের নাম |
সোডিয়াম সাইক্লামেট |
|
রাসায়নিক নাম |
সোডিয়াম সাইক্লোহেক্সিলসালফামেট |
|
CAS নং |
139-05-9 |
|
ইইউ খাদ্য সংযোজন সংখ্যা |
E952 |
|
চেহারা |
সাদা স্ফটিক পাউডার |
|
পরীক্ষা (শুষ্ক ভিত্তি) |
98.5% – 101.0% |
|
শনাক্তকরণ |
মানসম্মত (IR/সোডিয়াম পরীক্ষা) |
|
শুকানোর উপর ক্ষতি |
1.0% এর কম বা সমান |
|
সাইক্লোহেক্সিলামাইন (অশুদ্ধতা) |
10 পিপিএম এর কম বা সমান |
|
ডাইসাইক্লোহেক্সাইলামাইন (অশুদ্ধতা) |
1 পিপিএম এর কম বা সমান |
|
ভারী ধাতু (Pb হিসাবে) |
10 পিপিএম এর কম বা সমান |
|
আর্সেনিক (যেমন) |
1 পিপিএম এর কম বা সমান |
|
pH (10% সমাধান) |
5.5 – 7.5 |
|
গুণমান সার্টিফিকেশন |
ISO 9001, ISO 22000 (HACCP), কোশার, হালাল |
মূল সংগ্রহ মূল্যায়ন মানদণ্ড
একজন সরবরাহকারীর যোগ্যতা অর্জন করার সময়, সংগ্রহ এবং গুণমান নিশ্চিতকারী দলগুলিকে মূল্যায়ন করা উচিত:
- ব্যাচ-থেকে-ব্যাচ অ্যাসে ধারাবাহিকতা এবং বিশুদ্ধতা প্রোফাইল
- নির্দিষ্ট অমেধ্যগুলির জন্য নিয়ন্ত্রণ সীমা (যেমন, সাইক্লোহেক্সিলামাইন)
- নমুনা-থেকে-বাল্ক পারফরম্যান্সের ধারাবাহিকতা
- সম্পূর্ণ লট ট্রেসেবিলিটি এবং বৈধ সার্টিফিকেট অফ অ্যানালাইসিস (COA)
- প্যাকেজিং সীল অখণ্ডতা এবং আর্দ্রতা সুরক্ষা
- ডকুমেন্টেশন সম্মতি (নিরাপত্তা ডেটা শীট, অ্যালার্জেন/জিএমও ঘোষণা)
অ্যাপ্লিকেশন এবং নিয়ন্ত্রক প্রান্তিককরণ
মিষ্টির মিশ্রণ:মাল্টি-মিষ্টি সিস্টেম ফর্মুলেশনে কার্যকরী উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
টেবিল-শীর্ষ সুইটনার:তরল, পাউডার, বা ট্যাবলেট টেবিল-শীর্ষ মিষ্টির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
হ্রাসকৃত-সুগার ফর্মুলেশন:অনুমোদিত যেখানে চিনির-কমানো বা কম-ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য ফর্মুলেশনে প্রয়োগ করা হয়।
মিষ্টান্ন এবং পানীয়:সর্বাধিক অনুমোদিত স্তরের (MPLs) মধ্যে অনুমোদিত মিষ্টান্ন এবং পানীয় বিভাগে ব্যবহৃত হয়।
উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং গুণমান নিয়ন্ত্রণ
কাঁচামাল পরিদর্শন:ইনকামিং উপাদান মানের বিশ্লেষণাত্মক যাচাই.
নিয়ন্ত্রিত সংশ্লেষণ ও পরিশোধন:প্রক্রিয়া সম্পর্কিত অমেধ্যগুলি দূর করার জন্য বহু-পর্যায়ে বিশুদ্ধকরণের পরে প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ।
স্ফটিককরণ এবং বিচ্ছেদ:সুসংগত স্ফটিক আকার এবং দ্রবীভূত বৈশিষ্ট্য নিশ্চিত করে নিয়ন্ত্রিত স্ফটিককরণ পরামিতি।
শুকানো এবং স্ক্রীনিং:কম আর্দ্রতার মাত্রা নিশ্চিত করতে নিয়ন্ত্রিত তাপীয় শুষ্ককরণ, তারপরে অভিন্ন কণা বিতরণের জন্য sieving দ্বারা অনুসরণ করা হয়।
গুণমান পরীক্ষা এবং প্রকাশ:স্পেসিফিকেশন, ব্যাচ লট বরাদ্দ, এবং খাদ্য-গ্রেড পরিবেশের অধীনে প্যাকেজিংয়ের বিরুদ্ধে সম্পূর্ণ পরীক্ষাগার পরীক্ষা।
প্যাকেজিং ও লজিস্টিকস
স্ট্যান্ডার্ড প্যাকেজিং:PE ইনার লাইনার সহ 25 কেজি ক্রাফট পেপার ব্যাগ; কাগজ-প্লাস্টিকের যৌগিক ব্যাগ।
লজিস্টিক বিকল্প:প্যালেটাইজড শিপমেন্ট, কাস্টমাইজড বাল্ক ব্যাগের বিকল্প, কন্টেইনার-লোড অর্ডারিং।
ডকুমেন্টেশন সমর্থন:প্রতি ব্যাচ COA, টেকনিক্যাল ডেটা শীট (TDS), সেফটি ডেটা শীট (SDS), কান্ট্রি অফ অরিজিন, হালাল, কোশার এবং ISO সার্টিফিকেট।
বাল্ক কোটেশন চেকলিস্ট
একটি সঠিক উদ্ধৃতি এবং স্পেসিফিকেশন পর্যালোচনা পেতে, অনুগ্রহ করে প্রদান করুন:
- গন্তব্য দেশ এবং বন্দর
- উদ্দিষ্ট খাদ্য আবেদন বিভাগ
- প্রয়োজনীয় স্পেসিফিকেশন স্ট্যান্ডার্ড (যেমন, EP, USP, E952)
- আনুমানিক অর্ডার পরিমাণ এবং বিতরণ সময়সূচী
- প্যাকেজিং এবং ডকুমেন্টেশন প্রয়োজনীয়তা
FAQ
প্রশ্ন: ফুড গ্রেড সোডিয়াম সাইক্লামেট কী?
উত্তর: এটি একটি উচ্চ-তীব্রতা, অ-পুষ্টিকর সুইটনার (CAS No. 139-05-9, E952) একটি সাদা স্ফটিক পাউডার হিসাবে খাদ্য সংযোজনকারী অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সরবরাহ করা হয় যেখানে আইনত অনুমোদিত৷
প্রশ্ন: সোডিয়াম সাইক্লামেট কি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বা ইইউতে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত?
উত্তর: এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য পণ্য ব্যবহারের জন্য নিষিদ্ধ। ইউরোপীয় ইউনিয়নে, এটি E952 এর অধীনে অনুমোদিত, কঠোর খাদ্য বিভাগের বিধিনিষেধ এবং সর্বোচ্চ অনুমোদিত স্তরের সাপেক্ষে।
প্রশ্ন: বাল্ক সোডিয়াম সাইক্ল্যামেটে কোন জটিল অমেধ্য পরীক্ষা করা হয়?
উত্তর: ভারী ধাতু এবং আর্সেনিকের পাশাপাশি সাইক্লোহেক্সিলামাইন (সাধারণত 10 পিপিএম-এর কম বা সমান) এবং ডাইসাইক্লোহেক্সাইলামাইন (সাধারণত 1 পিপিএম-এর চেয়ে কম বা সমান) প্রধান নিয়ন্ত্রিত অমেধ্য অন্তর্ভুক্ত।
প্রশ্ন: বাল্ক অর্ডারের জন্য কোন স্ট্যান্ডার্ড প্যাকেজিং বিকল্পগুলি উপলব্ধ?
উত্তর: পলিথিন ইনার লাইনার সহ 25 কেজি মাল্টি-ওয়াল পেপার ব্যাগে স্ট্যান্ডার্ড সাপ্লাই প্যাকেজ করা হয়, সামুদ্রিক বা এয়ার ফ্রেটের জন্য প্যালেটে পাওয়া যায়।
প্রশ্ন: সরবরাহকারীর যোগ্যতা এবং আমদানি ছাড়পত্রের জন্য কোন নথি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে?
উত্তর: একটি স্ট্যান্ডার্ড যোগ্যতা প্যাকেজের মধ্যে রয়েছে সার্টিফিকেট অফ অ্যানালাইসিস (COA), টেকনিক্যাল ডেটা শীট (TDS), সেফটি ডেটা শীট (SDS), ISO/HACCP সার্টিফিকেট, হালাল/কোশার সার্টিফিকেট এবং অরিজিন ডিক্লারেশন।
গরম ট্যাগ: খাদ্য গ্রেড সোডিয়াম সাইক্ল্যামেট বাল্ক, চীন খাদ্য গ্রেড সোডিয়াম সাইক্লামেট বাল্ক নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা

