স্টেভিয়া এক্সট্র্যাক্ট পাউডার

স্টিভিয়া নির্যাসের প্রধান উপাদান হল স্টেভিওল গ্লাইকোসাইডস, যার মিষ্টিত্ব সুক্রোজের চেয়ে 200-300 গুণ বেশি। চিনি এবং ক্যালোরি মুক্ত; রঙের পরিসর সাদা থেকে সামান্য হলুদ পর্যন্ত, একটি উপযুক্ত স্বাদ এবং কোনো গন্ধ নেই, এটি বিস্তৃত বিকাশের সম্ভাবনার সাথে একটি প্রতিশ্রুতিশীল নতুন চিনির উত্স করে তুলেছে। স্টিভিওসাইড একটি মিষ্টি মিষ্টি যা বিশ্বব্যাপী আবিষ্কৃত হয়েছে এবং চীনা স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় দ্বারা ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়েছে। এটির একটি প্রাকৃতিক কম ক্যালোরি মান রয়েছে এবং এটি সুক্রোজের সাথে স্বাদে খুব মিল। এটি আখ এবং বীট চিনির পরে উন্নয়ন মূল্য এবং স্বাস্থ্য প্রচার সহ তৃতীয় প্রাকৃতিক মিষ্টি, এবং আন্তর্জাতিকভাবে "বিশ্বের তৃতীয় চিনির উত্স" হিসাবে পরিচিত।

এর স্থিতিশীল বৈশিষ্ট্য, ছাঁচ বৃদ্ধির প্রতিরোধ, এবং সুবিধাজনক স্টোরেজ এবং পরিবহনের কারণে, স্টিভিয়া গ্লাইকোসাইডগুলি খাদ্য, পানীয় এবং অ্যালকোহলের মতো শিল্পগুলিতে চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

খাদ্য শিল্পে, স্টিভিয়া নির্যাস চিনিমুক্ত বা কম চিনির খাবার যেমন ক্যান্ডি, পেস্ট্রি, পানীয় ইত্যাদি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। ঐতিহ্যগত উচ্চ ক্যালোরি, উচ্চ-শক্তির মিষ্টি যেমন সুক্রোজ এবং মধু প্রতিস্থাপন করতে পারে। পানীয় শিল্পে, ক্যালরির পরিমাণ কমিয়ে মিষ্টি বাড়াতে চা, কফি, জুস ইত্যাদির সাথে স্টেভিয়া একসাথে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য আধুনিক মানুষের চাহিদা পূরণ করে।

চিকিৎসা ক্ষেত্রে, স্টেভিয়া মৌখিক তরল, পাউডার, ক্যাপসুল এবং অন্যান্য মৌখিক ডোজ ফর্ম তৈরি করা যেতে পারে, বিশেষত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষ খাবারের প্রয়োগে, রক্তের লিপিড, রক্তে শর্করা, রক্তচাপ এবং অন্যান্য রোগ নিয়ন্ত্রণে ব্যবহৃত হয়। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং স্বাস্থ্যের প্রচারে সহায়তা করুন।

এছাড়াও, পণ্যগুলিতে প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর উপাদান যুক্ত করতে প্রসাধনী শিল্পে স্টেভিয়ার নির্যাসও ব্যবহৃত হয়।

স্টেভিয়ার নির্যাস চীনের উদ্ভিদের নির্যাস রপ্তানির ক্ষেত্রে প্রতিযোগিতামূলক এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, মেক্সিকো, দক্ষিণ কোরিয়া, মালয়েশিয়া এবং অন্যান্য দেশের মতো বিদেশী বাজারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে রপ্তানি করা হয়।

উচ্চ মিষ্টি, কম ক্যালোরি সামগ্রী, মানবদেহে বিপাকহীনতা, অ-বিষাক্ততা, নিরাপত্তা এবং নির্ভরযোগ্যতা এবং দীর্ঘ আফটারটেস্টের কারণে, স্টেভিয়া সক্রিয়ভাবে বিশ্বের বিভিন্ন দেশে সুক্রোজের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়। চীনে "খাদ্য সংযোজন ব্যবহারের জন্য স্বাস্থ্যকর মানদণ্ড" (GB2760-86) শর্ত দেয় যে সর্বাধিক ব্যবহার "স্বাভাবিক উত্পাদনের প্রয়োজনের" উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত। এটি খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে।

স্টেভিয়া তাপ-প্রতিরোধী এবং ভাল স্থিতিশীলতা রয়েছে। এটি একটি গাঁজানো চিনি নয়, এবং খাওয়ার পরে, এটি শুধুমাত্র মানবদেহের জন্য ক্ষতিকারক নয়, তবে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের জন্যও উপকারী এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগগুলিতে সহায়ক থেরাপিউটিক প্রভাব রয়েছে। স্টিভিয়া চিনির ভাল স্থিতিশীলতা রয়েছে এবং খাবারে যোগ করলে সহজে বিকৃত বা নষ্ট হয় না। যোগ করা খাবারের অম্লতা বা ক্ষারত্বের জন্য এটির কোন প্রয়োজনীয়তা নেই এবং এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। স্টেভিয়া মানবদেহে প্রবেশের পর শরীরের বিপাকক্রিয়ায় অংশ নেয় না বা জমা হয় না। স্টিভিয়া চিনি খাদ্য, পানীয় এবং ওষুধের মতো শিল্পে অনেক নির্মাতারা ব্যাপকভাবে ব্যবহার করেছেন। এটি একটি স্বাস্থ্যকর, দূষণমুক্ত এবং চিনির প্রাকৃতিক উৎস।

স্টেভিয়ার নিরাপত্তা খাদ্য সংযোজন বিষয়ক যৌথ বিশেষজ্ঞ কমিটি (জেইসিএফএ), ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) এবং ইউরোপীয় ফুড সেফটি এজেন্সি (ইএফএসএ) দ্বারা মূল্যায়ন করা হয়েছে। স্টেভিয়া নির্যাস ব্যবহার সাধারণ জনগণের জন্য নিরাপদ, যার মধ্যে ডায়াবেটিস রোগী, শিশু এবং গর্ভবতী মহিলাদের পাশাপাশি অজানা পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া বা অ্যালার্জিজনিত কারণ রয়েছে এমন ব্যক্তিরা।

গরম ট্যাগ: স্টেভিয়া এক্সট্র্যাক্ট পাউডার, চায়না স্টেভিয়া এক্সট্র্যাক্ট পাউডার প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা